米めん: 私もお薦めします。

東京赤坂 イタリアンレストラン オーナーシェフもお薦め!

「米めんは創作意欲を刺激してくれるもっとも新しい食材です。
従来の麺の概念を超えて、お客様においしく召し上がっていただける『米めん』料理は、和風、中華風、洋風、もちろんイタリアンにも最適。煮てよし、揚げてよし。様々なバリエーションでお楽しみいただける新感覚の麺です」

東京赤坂 イタリアンレストラン オーナーシェフ
元クレイストンホテル総料理長

 
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー
278kcal
たんぱく質
3.1g
脂質
0.7g
炭水化物
64.8g
ナトリウム
2mg
灰分
0.2g
水分
31.2g
   
(社)県央研究所調べ

米めん成分表

米めん(白) 国産米粉、コーンスターチ、クエン酸、酒精 
米めん(紅) 国産米粉、コーンスターチ、紅花、コチニール色素、クエン酸、酒精
米めん(舞茸) 国産米粉、コーンスターチ、舞茸、クエン酸、酒精

お客様からのお便り

こんにちは。いつも『米めん』を美味しくいただいています。
お米の麺といえばビーフンと思っていましたが、お友達と新潟にバスツアーに出かけた際に見つけて以来、『米めん』を注文するようになりました。つるつるとした食感と、あっさりとした味。いろんな料理方法を試しています。なかでも、我が家のお気に入りは、お野菜とお肉をたっぷり入れた焼きうどん風。また別のレシピを試してみたら、お手紙差し上げます。震災、大変でしたね。一日も早く復興され、おいしい『米めん』をたくさん作ってください。

(東京都 主婦  54歳)

現在幼稚園に通う息子が小麦アレルギーのため、暑い夏でも冷たいそうめんを与えることができずにいました。お中元にいただいた『米めん』を、息子が美味しそうに食べている姿を見ると、『米めん』を贈ってくださった方の心遣いが身にしみます。週末、公園で遊んで汗だくになって帰ってきた日は、「お母さん、冷たい米めんちょうだい!」とリクエストされるほど。もちろん、私自身も美味しくいただいています。

(神奈川県 主婦  30歳)

自称「料理研究家」の私。こんなにいろんな料理に使える麺は『米めん』が初めてです。冷蔵庫にひき肉があるときは、トマトソースを使ってイタリアン風にするか、甜麺醤と豆板醤を効かせてジャージャン麺風にするかと悩んでしまいます。先日ボーイフレンドに作ってあげた時、「どっちにする?」と聞いたら、「両方!」との答え。二人で一緒に作りました。『米めん』って、もしかしたら、愛のキューピッドにもなってくれるのかな?(笑)

(東京都 調理師専門学校生  19歳)

何年か前まで、贈答シーズンには何を贈ろうかと頭を悩ませておりました。百貨店に行っても、いつも似たような品揃えですし。そんな折、ふらりと立ち寄った新潟物産展で『米めん』を見つけました。自宅用に購入し、試してみたところ、とても美味しいんです。うるち米でできているからでしょうか。つるっとした喉越しと、歯ごたえ。これなら!と思い、それ以降、お中元もお歳暮も『米めん』を贈っています。
先様も楽しみにしていらっしゃるようです。

(千葉県 主婦  68歳)

夫は営業職のせいか、飲んで帰ってくることが多いんです。多少は食べているのでしょうが、深夜に帰宅した時、以前なら「なんか食べるものない?」と言っていたのが、今では「ちょっと、米めん作ってくれ」と言っています。あっさりとして、つるつるっと食べられるのが良いのでしょうね。お米ですから身体にも良いし。先日『米めん』の買い置きを切らしていたのですが、「じゃあいいよ。もう、寝る」と言って何も食べずに寝てしまいました。ネットで注文できるので、今ではいつでも出してあげられます。今度はちょっと多めに注文しようと思っています。賞味期限が半年だし、いつでもストックしておきたいので。

(茨城県 主婦  45歳)