シンプル和風 基本のゆで方

シンプル和風 米めん基本のゆで方

  1. 沸騰したたっぷりのお湯の中に『米めん』を入れます。
    ※塩を入れてゆでるといっそうおいしくお召し上がりいただけます。
  2. 強火で約4~5分。3分を過ぎましたら、1~2本を取り上げ冷水に浸して試食し、お好みのゆで加減にしてください。
    ※ゆで時間が短いと粉っぽさが残ります。
  3. ゆで上がったらザルに取り、冷水でよく洗います。
  4. よく水気を切り、お好みの食べ方でお召し上がりください。

ゆで上がり後は、『米めん』が熱くなっています。また、調理中は熱湯を用いますので、火傷にご注意ください。

調理の一例

  • 冷やしめんやつけめんのように冷やしたままで
  • うどんやそばのように温かい汁ものとして
    ※冷水でさらしためんは、軽く湯洗してからお使いください。
    また、煮込みすぎると、めんのコシがなくなる場合がありますので、ご注意ください。
  • 焼きうどんやスパゲッティのように炒めものとして
    ※少しかためにゆで上げ、よく水を切ってサラダ油などで和えてから炒めてください。

レシピ集

簡単、おいしい!米めんのレシピを紹介します。ぜひお試しください。

  • 米めん アジアンサラダ
    アジアンサラダ
  • 米めんチャンプルー
    米めんチャンプルー
  • 米めん スープカレー米めん
    スープカレー米めん
  • 米めん デザート2種
    米めんデザート2種

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